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Los productos de proximidad, en auge

Iniciativas 🕔Junio 20, 2017 Sin comentarios

Cada día aumentan más las pequeñas iniciativas empresariales que buscan fomentar la compra de productos de proximidad y la relación directa con los consumidores, tratando de acortar la cadena entre el productor y el consumidor, así como eliminar costes. Internet es una plataforma que está facilitando también este tipo de iniciativas empresariales. Los pequeños negocios pueden exponer sus productos sin intermediarios a través de su página web y unir sus fuerzas a través de un marketplace para llegar a los consumidores con más facilidad.

Actualmente, en España están surgiendo iniciativas de venta de productos de proximidad en casi toda las ciudades, Madrid, Barcelona, Mallorca o Vigo son solo algunas de ellas. Y hoy es precisamente esta última ciudad en la que nos vamos a detener brevemente para conocer qué se está haciendo en este sentido:

Urbanic. Es una tienda situada en el centro de Vigo (Ronda de Don Bosco, 22) cuya filosofía se basa en el slow food, en potenciar la alimentación saludable y responsable. Quienes están detrás de esta iniciativa apuestan por la venta de productos de proximidad, ecológicos, favoreciendo el consumo de frutas, verduras y hortalizas que respete el ritmo de las estaciones. Sus propietarios, además de la comercialización de los productos que exhiben en su tienda, pretenden divulgar todo esto en lo que creen y para ello hacen diversos talleres y degustaciones en sus instalaciones.

A tenda do Avó. Esta tienda situada en Vigo, potencia la venta de productos gallegos como frutas, verduras, mermeladas, miel, algas, conservas, pan, vino, licores y artículos de cosmética. Sus responsables fomentan la pequeña producción, el comercio justo y responsable y la agricultura ecología y local. En sus instalaciones (Abeleira Menéndez, 11) se hacen también degustaciones de productos y talleres divulgativos

A artesa de Bea. Como la anterior, también se dedica a la venta de productos naturales, de estación y locales. Los responsables de esta tienda (Rúa Manolo Martínez, 3) como en el caso de las dos superiores, utilizan Facebook para comunicarse con sus clientes, como una vía más para compartir ideas. A través de este canal social les comentan las novedades que llegan a la tienda, los consumidores les exponen sus dudas o comentarios y se dan a conocer diferentes noticias del interés de los clientes.

Frutas Xeito. Esta frutería online de Vigo cuenta con una selección de frutas y verduras ecológicas, pero no todos los productos que comercializa lo son.  Asimismo, se destaca el origen de todo lo que se vende, ya sean naranjas de Valencia, melocotones de Calanda (Teruel), tomate ecológico de Coruxo (A Coruña), higos de Sardoma (Vigo) o fresas de Lalín (Ourense).

Los productos de proximidad, en auge

Lo que parece evidente es que hay un movimiento que cada día tiene más adeptos, que comienza a tomares más en serio lo que come y cómo lo hace, así como la relación de estos alimentos con la tierra en la que han sido cultivados y la manera en la que han sido transportados y comercializados. Y aquí se unen al menos, dos conceptos importantes. Por un lado, el comer saludable y productos de temporada, respetando los ritmos de la naturaleza y por otro, ahorrar costes y favorecer las economías de pequeños productores que de este modo no tienen que sufrir las condiciones leoninas de las grandes superficies para vender sus alimentos.

Es por ello que cada vez son más los proyectos que surgen de productores que se asocian para vender su productos sin intermediarios. Uno de los últimos que aún no ha visto la luz es “la Despensa del campo”. Se trata de una Organización de Productores de Frutas y Hortalizas OPFH de ámbito nacional que espera ponerse en marcha en breve.

Los productos de proximidad, en auge

Las prisas y la comodidad de tenerlo todo a mano nos hace comprar en las grandes superficies a precios, en muchas ocasiones, más elevados. Es evidente que comprar productos de proximidad en una gran superficie no tiene el mismo significado que hacerlo en una pequeña tienda, por mucho que algunas de estas grandes superficies hayan incluido en su repertorio algún producto fresco de la zona en la que el centro comercial está ubicado.

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