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¿Por qué elegir en un viaje un hotel sostenible?

Turismo sostenible 🕔Mayo 6, 2017 Sin comentarios

Esta es una de las cuestiones a las que se trató de dar respuesta en un encuentro organizado por TWenergy con blogueros para ahondar en la temática del turismo y hoteles sostenibles. El marco elegido fue el hotel Me Madrid Reina Victoria, un establecimiento que cuida de manera especial la eficiencia energética y el reciclado y separación de residuos, elementos esenciales a la hora de poner en práctica políticas de sostenibilidad.

Porque, otra pregunta a la que también habría que responder es: ¿qué se entiende por sostenibilidad?, ¿nos referimos todos a lo mismo cuando lo usamos? Es un término amplio que cada día es más utilizado, y tal vez por ello sería conveniente recordar qué entendemos en este blog por turismo sostenible. Además de referirnos a todas aquellas prácticas puestas en marcha por hoteles, establecimientos y organizadores de actividades turísticas, para conseguir una eficiencia energética óptima, y adoptar pautas adecuadas para la gestión de residuos, habría que añadir otras prácticas. En este sentido, no podemos olvidar de mencionar aquellas encaminadas a cuidar el medio ambiente o la contribución al desarrollo de la economía local (consumo de productos de la zona, contratación y formación de personal, contribución a dar a conocer la cultura local y potenciar actividades turísticas originarias que no deterioren el medio ambiente), o la potenciación de medios de transporte no contaminantes para conocer la zona.

Una reunión para hablar de hoteles sostenibles

Y una vez dicho esto, volvamos al punto original del post, el encuentro organizado por TWenergy en el hotel ME Madrid Reina Victoria. Os queremos hacer partícipes de lo que allí vimos y vivimos para que saquéis vuestras propias conclusiones a la hora de elegir hotel. Así tendréis elementos para valorar si incluir en vuestra elección establecimientos que estén potenciando alguna de las estrategias que abarca el amplio término de la sostenibilidad. Creemos que es una línea más a tener presente, sobre todo por quienes apuestan por un consumo responsable.

¿Por qué elegir en un viaje un hotel sostenible?

Me Madrid Reina Victoria, puede servirnos de ejemplo para comprobar lo que están haciendo ciertos hoteles en lo referente a la sostenibilidad entendida, sobre todo, como eficiencia energética y gestión de residuos. En la visita a las “tripas” del hotel pudimos ver in situ, cómo se separan los residuos para su reciclaje (orgánicos, papel, cartón, plástico, aceite de cocinar, fluorescentes, etc.), así como comprobar la domótica con la que cuentan las habitaciones o las medidas de ahorro energético que se han instalado en el hotel. Aunque la infografía inferior ofrece una imagen general de las medidas adoptadas, me gustaría destacar algunos datos relevantes de este establecimiento, que cuenta con el sello Biosphere Hotel:

  • En sus 192 habitaciones se han sustituido 1.554 tubos tubos fluorescentes por tecnología LED, lo que ha permitido una reducción del 50% por punto de luz.
  • En las zonas comunes del hotel se han sustituido 1.037 halógenas por tecnología LED, evitando la emisión de 51 Toneladas de CO2.
  • La optimización de la iluminación en la fachada con tecnología LED ha permitido un ahorro energético anual de 83.791 KW/h y la emisión de 39 Toneladas de CO2.
  • Se han instalado ventanas de doble acristalamiento en todo el hotel, lo que además de contribuir a la insonorización ayuda a mantener la temperatura de las estancias.
  • Cuenta con dispositivos de ahorro de agua en grifos y cisternas.
  • Se utiliza papel reciclado en las oficinas.
  • Los aceites de la cocina se separan y recogen para la fabricación de biodiesel.

Preguntas para viajeros y propietarios de establecimientos hoteleros

Es verdad, que este hotel cuenta con una gran cadena hotelera detrás como Meliá que facilita que la implantación de dichas medidas salgan adelante con éxito, y son además, parte de su política de Responsabilidad Social Corporativa (tampoco podemos olvidar que, por sus dimensiones, ciertos establecimientos están obligados por ley a implantar determinadas prácticas de sostenibilidad). Pero, ¿qué pasa en todos esos pequeños hoteles que recorren la geografía española?, ¿les interesa abordar medidas de eficiencia energética?, ¿saben que comenzarían a notar el ahorro en la factura de la luz casi de forma inmediata?, ¿son conscientes de que un tipo de turismo (sobre todo el alemán y el nórdico), está dispuesto a pagar más por acudir  a establecimientos con medidas de eficiencia energética (según datos facilitados por el Instituto Tecnológico Hotelero en el encuentro de TWenergy)? Claro que habrá turistas que se pregunten por qué habría que pagar más cuando el ROI (Return on investment) suele ser corto.  Es verdad que el tiempo del retorno de la inversión dependerá de las características de la implementación a realidad. La inversión puede ser mayor o menor según la magnitud de la implantación a realizar, pero en cualquier caso, las medidas que se adopten, grandes o pequeñas, van a revertir finalmente en la reducción del gasto del hotel.

Otro dato a tener presente que se destacó en el encuentro es el referido a que hoy en día el 30% de los turistas españoles ya buscan hoteles con algún tipo de certificación sobre sostenibilidad. Al margen de que los establecimientos  opten o no por la vorágine de conseguir una certificación, que les pueda hacer más competitivos a ojos de ciertos turistas, lo ideal sería que cada uno de los establecimientos comenzara a dar pasos pequeños que estén a su alcance, para avanzar hacia la sostenibilidad en cualquier de sus ámbitos. Se trata de dar pequeños pasos para responder a una necesidad cada vez mayor de turistas concienciados con la necesidad de cuidar los recursos limitados de nuestro planeta.

El turismo sostenible como nuevo nicho de mercado

Esta realidad es la que ha llevado a TripAdvisor a poner en marcha el programa Ecolíderes, para aquellos hoteles que incluyen ciertos criterios de sostenibilidad. Su objetivo es  ayudar a los viajeros más respetuosos con el medio ambiente, destacando los alojamientos que llevan a cabo prácticas ecológicas. En España el programa se ha puesto en marcha recientemente y ya han aceptado participar en el mismo cadenas como Accor, Marriott International, Hilton Worldwide, Meliá Hotels International y NH Hotel Group.

Según la encuesta sobre viajes TripBarometer desarrollada recientemente por TripAdvisor, el 81% de los viajeros da importancia a los establecimientos que aplican prácticas eco-sostenibles, y el 77% de los hoteleros españoles indica que lleva a cabo alguna práctica eco-sostenibles en su propiedad. Es evidente, que cada día somos más conscientes de la importancia que tiene cuidar el medio ambiente y reducir el gasto energético, teniendo en cuenta la limitación de los recursos naturales existentes.

Las organizaciones empresariales son conscientes también de este movimiento y del nicho de negocio que representa. De ahí, que cada vez analicen más en profundidad cómo rentabilizar la situación dando solución a las necesidades de un viajero comprometido con la subsistencia del medio ambiente. Un ejemplo de este interés creciente es la próxima celebración del I Congreso de Eficiencia Energética y Sostenibilidad en el Sector Turístico-Smart Destination, que se celebra en Palma de Mallorca del 17 al 18 de junio.

En este camino hacia un turismo sostenible es donde nos encontramos todos los que apostamos por un consumo responsable (viajeros, empresas, organizaciones de origen diverso…), ¿te apuntas?

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